juno的旅遊部落格

新店布佬廚房是一家西洋蔬食

料理，餐點豐富，有手工現做

披薩、義大利麵、焗烤、燉飯

、點心、下午茶...等美食，廣

受喜愛。店名「布佬」是老闆

名字Bruce的代稱，同時也是

「不老」的意思，透過蔬食飲

食概念，讓大家健康不老。

2002年8月新店達觀山腳下

不起眼的小社區，老闆在自

家院子撐開幾把大陽傘，放

了幾張桌椅，小店寫著「布

佬廚房」，當時四十幾歲

Bruce，曾經是廣告媒體人

，也曾移民南非多年，是社

會標準的成功人士，命運讓

他中年失業，布佬廚房初期

由自家兄弟幫忙整地、徒手

建成田園自然風的餐廳。十

幾年來努力改善硬體，用餐

環境變得舒適，又有新鮮空

氣、有好吃的食物，成為在

地人經常聚餐的場所，也吸

引許多外縣市的朋友遠道來

訪，並在台北內湖也成立了

分店。

↑餐廳後門~今天難得的

陽光普照，拍的照片陽光

灑落如彩虹般迷人。

 ↑↓餐廳後花園。

 

   

 ↑在外面曬曬太陽真溫暖!

   

↑餐廳有上下兩層樓，一

樓又分左右兩個區域，

我們坐在一樓的右邊

區域的座位。

↑兩人點了焗烤蘑菇燉飯、

香草松子炒飯套餐，香草

松子炒飯意外的好吃，

又有香草的香氣飯粒又

不會太硬恰到好處。

↑沙拉及南瓜湯，沙拉有

南瓜及蘋果、蕃茄、甜椒

，南瓜湯沒有勾芡，以馬

鈴薯加南瓜調製而成，口

感好，味美。

   

 ↑美式咖啡、玫瑰水果茶

、奶酪。

↑餐廳的前門。

↑↓以下的照片是2016年5

月全家來此聚餐的照片。

↑主建物旁的小山坡上

另外搭建的座位，也有

上下兩層，我們來過

這裡三次，假日一定都

滿座，先預訂才不會白跑。

   ↑香草蕃茄麵疙瘩。

   ↑義大利起司麵。

   ↑手工披薩。  

   ↑醋燒蘑菇。

   ↑焗烤蘑菇飯。

   ↑焗烤素田螺。

↑蘑菇湯~蘑菇炒香打成汁。

↑印度雞豆咖啡~這次去

用餐，印度菜已經不做了

，老闆在隔壁另外開了一

間印度餐廳專賣印度料理

，可見生意真好，喜愛印

度菜的族群也不少。

   ↑印度烤餅。

   ↑有加香草的烤餅。

不愛吃素的人，吃過不佬

你會發現素食料理也可以

如此美味，完全不像素食，

偶爾吃蔬食健康身體好。

布佬廚房地址：

新北市新店區車子路137號

電話：02-86666181

營業時間：周一至周日1100~2200

 (用餐時間限制2小時，

平日人少較無限制)

午餐：1100~1430

下午茶：1430~1700

晚餐：1700~2200

(隔壁印度餐廳每周三公休，

 我們去時尚在裝修)